leipurihiiiiiva

Nonni, nyt on huomisen tarjottavat leipastu. Eikä menny kauaa, jos ei yhtä taukoa oteta huomioon niin yhteensä näiden kahden tarjottavan tekemisiin menee noin 1 tunti aikaa. Ei siis kauaa :)
Laitanpas vielä lopulliset ohjeet millä tein kevyemmän juustokakun ja riisikakun.

Kevyempi juustokakku

Pohja
* 100g mantelirouhetta
* 100g hasselpähkinärouhetta
* 30-40g leivontaan soveltuvaa margariinia tai kookosöljyä (itse käytin nyt margariinia)

Täyte
* 2,5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
* 1 prk rasvatonta maitorahkaa
* 2kpl 180g kevyt tuorejuustoa
* puolikkaan sitruunan mehu
* 1/4 tl steviaa
* 4 liivatetta


Tosiaan korvasin tuon pohjaan alunperin suositeltavan keksin pähkinärouheilla.

Sulatin margariinin ja sekoitin pähkinärouheitten joukkoon. Vaikka aluksi voi tuntua että ei kai tuo margariini tai öljy sido yhtään tuota karkeaa pähkinänrouhetta, mutta kyllä se yllättävän hyvin sitoo. :) Jospa se pysyis vielä paikallaan kakkua leikattaessakin.

Tosi simppeli ohje. Tuota steviaa kannattaa käyttää sitten toooooosi varoen. Paljaaltaan maistettuna on aika häijyn makusta, mutta aivan loistava korvike sokerille näissä leipomis hommissa. Ja tuo täyte on muuten sitten hyvää tuossa juustokakussa! :P Suosittelen!

Riisikakku

* 2 rkl mantelilevitettä
* 2 rkl hunajaa
* 2 tl margariinia tai kookosöljyä
* 3 isoa riisikakkua
* 1 tl kaakao massaa (100% suklaata massana josta rouhitaan sitä)

Laitoin mantelilevitteen, hunajan ja margariinin vain kattilaan pienelle lämmölle. Kun massa oli pikkusen kuplinu sekotin sen riisikakun murujen sekaan. Sitten vain leivinpaperin päälle tuo massa ja muotoilemaan siitä tasainen suorakaiteen muotoinen levy tai minkä nyt itse haluaa :). Helposti sai muotoiltua toista leivinpaperia apuna käyttäen.

Tämän näköistä se sitten on valmiina. :)











Siinäpäs oli mun leipomiset. Lifesta kävin ostamassa tuota kaakaomassaa ja steviaa. Stevia 50g pakkaus makso noin 12e ja tuo kaakaomassa oli noin 8e Eli ei paha. Ja nuo kummatkin riittää moooooneen leipomiseen ym. :)

Ja mannisen kaupassa vierailtua lähti sitä heraakin mukaan :) Huomenna sitten vain puuron sekaan aamupalalla.

Tänään oli muuten treeni vuorossa rinta, hauis ja vatsa. Rintalihakset sain mahtavasti hapoille, mutta että hauikset! Pukkarissa vaatteita vaihtamassa huomasin käsissä hauisten kohilla katkenneita verisuonia. Teinkin kyllä niiin 100 lasissa ja vähän ylikin. Jotenkin osu ja uppos niiin täysiä nuo hauis sarjat, i like! :)

Mukavaa alkavaa viikonloppua kaikille!

ps. jutta ja puolen vuoden superdietit taas tänään telkkarissa. :) Täytynee katsoa.